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紫花菜每100克鲜品含蛋白质3.8g、糖类6.2g、脂肪1.1g，还含有多种人体必需的维生素及微量元素，呈贡区紫花菜承诺守信，值得一提的是紫菜花是一种富钙蔬菜。紫花菜可以防衰老，***症等，深受市场欢迎。紫花菜栽培要点：特色中晚熟耐寒花菜品种，色彩艳丽，商品性佳。紫花菜花球紫红，整齐，美观，品质佳，呈贡区紫花菜承诺守信，易熟，糯性，口感鲜美，平均每个花球1-1.5公斤左右，呈贡区紫花菜承诺守信。紫花菜一般长江中下游地区7月底-8月中旬播种，12月中旬-翌年2月采收，是元旦、春节应时礼品菜宠儿，经济效益**. 适应性广，全国各地均可种植，可根据当地实际情况适时播种，定植。呈贡区紫花菜承诺守信

紫花菜营养丰富，富含蛋白质、维生素C，粗纤维少， 烹调要得法，烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏******物质。 紫花菜是花椰菜的变种，花球紫红色，品质优良，风味较好。其他性状与花椰菜相似。 紫花菜为半耐寒性蔬菜，喜温暖湿润的气候，不耐炎热干燥，也不耐长期霜冻。种子发芽适温20~25℃，生长适温15~25℃，**过25℃，幼苗易徒长，花球形成要求凉爽气候，适宜温度为14~18℃，早熟品种要求的温度较高，晚熟的品种要求较低。选用不同品种，可周年供应。嵩明口碑好紫花菜

紫生菜于6月上、中旬利用空闲地进行育苗，7月上、中旬定植于大田，8月底至9月上旬采收上市;紫花菜于7月底至8月上旬采用穴盘育苗，待紫生菜收获后于9月上旬定植，11月中、下旬开始收获。 紫生菜 品种选择 早熟品种、耐高温、耐抽薹性好，抗病抗逆性强。 播种育苗 a、6—7月均可播种育苗，播种前需进行催芽处理。 b、催芽处理具体操作为：将种子充分湿润后置于4℃条件下催芽3～4d，注意每天应取出种子用清水清洗表面黏液以利于种子透气，加强催芽效果，当60%左右种子出芽时即可播种，也可将浸润的种子用纱布包裹后悬吊于水井内距水面约15～20cm处催芽。 c、播种时：将催芽后的种子均匀撒播于苗床上，覆0.5cm厚的细土或基质厚，同时必须盖上遮阳网。 适时定植 a、紫生菜收获后及时耙碎土壤，并且施足基肥，基肥用量为每hm2施优质商品**肥15t+硼肥150kg。 b、基肥施入后深耕细耙做畦，畦宽2m、畦高20cm左右。 c、选择阴天或晴天下午移栽，移栽行距60cm左右、株距30～40cm，移栽完成后及时浇足活棵水。 田间管理

食用方法： 食用方法有多种，与肉类、鸡蛋、其它蔬菜等搭配炒食，也可以加15%的西红柿拌炒，色美味佳，单独吵食容易变为紫褐色，但不影响口感，口味十分鲜美，生食脆嫩味甘，与其它蔬菜凉拌色泽鲜艳，还可与香肠、火腿肉片、瓜片等做成拼盘，也是做汤的好原料，紫花菜颜色鲜艳，是中西餐的重要配菜，吃起来口感爽脆，*居风味，是营养价值和色、香、味俱佳的***蔬菜。 本公司长期供应：特色蔬菜、紫色蔬菜种子、保健蔬菜、药用蔬菜种子、农作物种子、野菜种苗、特色瓜果、奇花异草、**佳果、黑色食品、观赏南瓜(14种）、观赏玉米、观赏辣椒、观赏番茄、观赏葫芦（12种）等。

紫色花椰菜原产欧洲地中海沿岸一带，属花椰菜的变种，商品性佳。其蛋白质含量接近3%，几乎与牛奶中的蛋白质含量相当，这无疑为喜爱植物蛋白的人群提供了更好的蛋白质获取途径。其中较**的亮点是花椰菜中钾含量非常高，在所有食物中，钾含量**2500毫克就属于富钾食物，如香蕉、玉米、肉类等。而对于预防心血管疾病来说，从蔬菜中获取钾无疑是比较好的途径。除了具有普通花菜富含维生素C之外，还含有一种特殊物质花青素，对人体有辅助保健作用。嵩明口碑好紫花菜

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